DOMAINE DE MAJASTRE 

Jeudi 23 janvier 2020

09 H 00 - 17 H 30

Bauduen

97 €

Au pays du diamant noir, nous apprécierons le Domaine de Majastre situé entre les montagnes de Lure et le Lac de Sainte Croix. Nous serons accueillis par Philippe de Santis, fermier et producteur de truffes. Notre  déjeuner sera initié aux saveurs de la truffe, accompagné de produits de la ferme. Une cuisine subtile et généreuse préparée par le Chef Morgan. Après le repas, une démonstration de recherche de truffe avec chien truffiers. Déjeuner et visite inclus.

Menu : Truffes de la Saint Jean

Cappuccino et sa chantilly aux truffes de la Saint-Jean / Dôme d’artichaut aux truffes d’été / Brouillade de Majastre /Financière de broutard de veau de la ferme au foie gras et aux truffes d’été / Cassolette de gnocchi maison à la rabasse d’été /Panna Cotta au caramel truffé

   Vin compris (AOC de Provence Château Sainte Béatrice) 

44 ÉME FESTIVAL INTERNATIONAL DU CIRQUE DE MONTE-CARLO

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